Przerażają Cię zawiłe opisy i skomplikowana terminologia używana niekiedy nawet w popularnych artykułach?

Weź udział w szkoleniu „Podstawy dietetyki”, w ramach którego otrzymasz solidny fundament w postaci wiedzy opartej na dowodach naukowych, fundament na którym w dalszym etapie będziesz mógł wybudować ADEKWATNĄ DO OBRANYCH CELÓW dietę. W toku prowadzonych zajęć przedstawimy Ci w fachowy, ale zarazem przystępny sposób wiedzę pozwalającą rozpocząć przygodę z dietetyką. Poznasz podstawy funkcjonowania gospodarki energetycznej, dzięki czemu łatwiej będzie Ci ukierunkować dietę na cele takiej jak redukcja tkanki tłuszczowej i rozwijanie masy mięśniowej. Będziesz mieć okazje zrozumieć biologiczną rolę makro- i mikroskładników i otrzymasz praktyczne wskazówki pozwalające adekwatnie do potrzeb organizmu planować właściwy dobór produktów żywnościowych będących ich źródłem. Osłuchasz się z fachową terminologią i dowiesz się dlaczego w większości przypadków nie musisz przejmować się indeksem glikemicznym ale w zamian poznasz nie tylko definicje ale także znaczenie gęstości energetycznej i odżywczej pokarmów. Zrozumiesz także jak to się dzieje, że niektóre produkty „tuczą” a inne nie. Wreszcie na własne oczy zobaczysz jak w prosty sposób, w oparciu o ogólnodostępne produktu można ułożyć zdrową dietę.

Program Szkolenia

Dzień I

Daj się porwać dietetyce

• Dietetyka – interdyscyplinarna dziedzina przydatnej wiedzy
• Co zrobić by nauka dietetyki była wciągająca i efektywna?
• Czego dowiem się na szkoleniu i jak będę mógł tę wiedzę wykorzystać?
• Rzetelne źródła przydatnych informacji z dziedziny dietetyki

Bo „dieta” to tak łatwo powiedzieć

• Przez żołądek do serca, przez jelita do mózgu
• Bez diety = bez problemu?
• Ilościowy i jakościowy aspekt diety
• Hierarchia żywieniowych priorytetów
• Zdrowa dieta VS zdrowe podejście do diety

Zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze

• Koncepcja bilansu energetycznego w ujęciu statycznym i dynamicznym
• Ile energii potrzebuje organizm, czyli podstawowa i całkowita przemiana materii
• Węglowodany – źródła w diecie, rola w żywieniu, rekomendowane spożycie
• Włókno pokarmowe – wpływ na glikemię, perystaltykę i mikrobiom
• Bo białko jest najważniejsze
• Tłuszcz „dobry” i tłuszcz „zły”
• Witaminy i składniki mineralne w pigułce

Jakościowy dobór pokarmów

• Filozofia żywienia wg Freddiego Krugera
• Wysokoprzetworzone = niezdrowe. Czy aby na pewno?
• Zdrowe i niezdrowe pokarmy: współczesne systemy rankingowe
• indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny
• raw, vegan, paleo
• organic/eco
• light, low fat, low sugar

Napoje i kwestia nawodnienia organizmu

• Woda, sód i inne elektrolity – sztuka równowagi
• Szklanka soku zamiast porcji warzyw – czy to dobry pomysł?
• Kawa czy herbata?
• Alkohol a zdrowie i forma sportowa

Nadwaga i otyłość

• Dlaczego tyjemy?
• Czy cukier tuczy i uzależnia?
• Dlaczego jestem głodny i jak sobie z tym poradzić?
• Odchudzanie jako sztuka wyboru

„Inżynieria metaboliczna” – przydatne wskazówki pozwalające odzyskać kontrolę nad dietą

Zajęcia warsztatowe

Tadeusz Sowiński, dietetyk, specjalista w dziedzinie żywienia oraz suplementacji w sporcie. Członek kadry dydaktycznej PZKFiTS, autor ponad 3500 artykułów. Prelegent podczas wielu konferencji, kongresów, wystąpień.

Tadeusz Sowiński, dietetyk, specjalista w dziedzinie żywienia oraz suplementacji w sporcie. Członek kadry dydaktycznej PZKFiTS, autor ponad 3500 artykułów. Prelegent podczas wielu konferencji, kongresów, wystąpień.

24.11.2019, Szczecin

349.00 zł

Jak pokazuje nasze doświadczenie zawodowe – liczne rozmowy z pacjentkami ‒ kobiety planujące ciążę lub będące w ciąży, na pytanie, jak powinny się odżywiać, nadal dostają zbyt ogólnikowe odpowiedzi. Często wydaje się, że o żywieniu kobiet w ciąży powiedziano już wszystko, a wiedza przyszłych mam na ten temat jest zadowalająca. Praktyka pokazuje, że nie ma nic bardziej mylnego. Ilość mitów, domysłów czy niedopowiedzeń dotyczących diety przyszłych mam jest ogromna.

W teorii wiedzą one, że trzeba odżywiać się odpowiednio w celu maksymalnego zapewnienia zdrowia swojego oraz dziecka, jednak rzeczywiste zachowania dietetyczne wciąż pozostawiają wiele do życzenia.

W jaki sposób tak naprawdę odżywiać się w czasie ciąży?

Czy należy jeść za dwoje, czy dla dwojga?

Na co zwrócić uwagę przede wszystkim?

Czy powinno się stosować suplementację witamin i minerałów?

Jakie są najczęstsze błędy i jak je eliminować?

Szkolenie – Żywienie kobiet w ciąży powstało w odpowiedzi zarówno na te, jak i na wiele innych pytań stawianych przez przyszłe matki. Szkolenie żywienie kobiet w ciąży, przekażę dla nich cenną pomoc w dokonywaniu pozornie prostych, jednakże niezwykle istotnych wyborów żywieniowych, które są szczególnie ważne i będą wpływać na odpowiednie odżywienie organizmu. To co i ile je przyszła mama ważyć będzie na losach jej dziecka nie tylko w życiu prenatalnym ale i w dalszej przyszłości.

Wprowadzenie do tematu

• co to tak naprawdę znaczy „zdrowo się odżywiać”?
• jak przygotować się do ciąży?
• czy zła dieta może utrudniać zajście w ciążę?
• dlaczego sposób odżywiania w czasie ciąży jest tak ważny?

Podstawy fizjologii żywienia w czasie ciąży

• największe mity na temat „ciążowej diety”
• nie „za dwoje” a „dla dwojga”, czyli ciąża a zapotrzebowanie energetyczne,
• węglowodany w diecie przyszłej mamy: ilość, częstotliwość, pochodzenia,
• włókno pokarmowe: pożywka dla jelitowego mikrobiomu
• rola białka, dobór produktów i zalecane spożycie,
• tłuszcz „dobry” i tłuszcz „zły” w ujęciu ilościowym i jakościowym,
• jaka jest optymalna ilość posiłków,
• podjadanie między posiłkami: „tak” czy „nie”?
• ciąża a problem optymalnego nawodnienia,
• ciąża a „diety alternatywne”

Wilczy głód i dziwne zachcianki

• czy organizm naprawdę wie co dla niego dobre?
• słodycze w diecie kobiety w stanie błogosławionym
• ciążowe zachcianki: ulegać? A może da się przechytrzyć organizm?
• sposoby poprawy kontroli łaknienia

Produkty wysokiego ryzyka

• cukier i słodycze,
• sól i słone przekąski,
• produkty smażone i utlenione lipidy,
• kawa i inne źródła kofeiny,
• alkohol: czy istnieje bezpieczny limit?

Suplementacja w czasie ciąży

• czy naprawdę muszę „łykać pigułki”?
• czy suplementacja może być szkodliwa?
• kwas foliowy: aktualny stan wiedzy
• witamina D: kiedy, ile i jak często?
• kwasy omega 3, a przede wszystkim DHA,
• żelazo w pigułce: „tak” czy „nie”?
• probiotyki w ciąży: moda czy konieczność?
• suplementy, których należy unikać

Dietoterapia ciążowych dolegliwości

• zaburzenia motoryki przewodu pokarmowego – postępowanie żywieniowe
• poranne młdości: czy istnieje na nie sposób?
• zaburzenia snu a dieta,
• wahania nastroju, poziom neuroprzekaźników a sposób odżywiania

Przykładowe diety

• zbilansowana dieta w trzech odsłonach (I, II i III trymestr),
• pełnowartościowa dieta wegetariańska,

Tadeusz Sowiński, dietetyk, specjalista w dziedzinie żywienia oraz suplementacji w sporcie. Członek kadry dydaktycznej PZKFiTS, autor ponad 3500 artykułów. Prelegent podczas wielu konferencji, kongresów, wystąpień.

07.12.2019, Bydgoszcz

399.00 zł